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《发酵科技通讯杂志》注重性、学术性，努力做到风格清新、雅俗共赏。创刊于1972年，经新闻总署批准公开发行的专业性学术期刊，CN:33-1131/TS。创刊以来一直是各种工业信息交流的重要平台。
应用开发 补白 工艺与制备 研究报告 综述
[1]文题应以简明、确切的词语反映文章中最重要的内容，一般不超过20个汉字。
[2]所有作者的作者简介（姓名、工作单位、职称、研究方向）；通讯作者请再提供电子邮箱。
[3]“参考文献”请按论文中出现的先后顺序连续编码，并用代码标识，且在文章引用处右上角顺序标注。
[4]内容正确、准确、专业、完整，强调创新性，注重实践过程中的发现与创见，避免和回避带有宣传性质的纯粹经验介绍，文字精炼，结构严谨，数据可靠(重要数据请注明出处)。
[5]来稿一律不退，请自留底稿，自投寄之日三个月未收到用稿通知者，稿件可自行处理。
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 发酵 | 830 | 徐庆阳；陈宁；冯容保；张克旭；云逢霖 |
| 味精 | 663 | 赵二红；冯容保；祁国伟；邱志成；王艳荣 |
| 氨酸 | 433 | 云逢霖；陈宁；徐庆阳；冯容保；张克旭 |
| 谷氨酸 | 373 | 云逢霖；冯容保；劳建民；邱志成；陈宁 |
| 谷氨酸发酵 | 242 | 冯容保；周秀琴；汪国刚；林瑾琳；云逢霖 |
| 味精生产 | 102 | 冯容保；赵二红；秦人伟；程长平；刘峰 |
| 氨基酸 | 97 | 陈宁；冯容保；范晓光；李燕军；王宏龄 |
| 发酵罐 | 96 | 冯容保；姚大康；高孔荣；陈宁；陈学军 |
| 发酵生产 | 93 | 徐庆阳；施庆珊；陈宁；李良秋；许虹 |
| 味精行业 | 89 | 祁国伟；冯容保；邱志成；任玉岭；赵妍 |
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甜菜碱在微生物中的代谢及应用研究进展 范晓光; 张通; 李杰; 韩洪军; 高立栋; 张顺棠; 陈宁
脉冲电晕放电甲烷氯化反应研究 黄立维; 汪国栋; 吴超群; 陈金媛
国家重点研发计划——政府间国际科技创新合作重点专项“预防肥胖和Ⅱ型糖尿病的功能性海洋来源多糖研究”项目正式启动 学术期刊社
裂殖酵母醛酮还原酶基因的克隆与诱导表达条件优化 张丽; 应向贤; 毛王伟; 乔艳; 赵嫚; 汪钊
溶氧对L-羟脯氨酸发酵的影响及其控制 蔡萌萌; 王健; 陈宁; 徐庆阳
离子色谱法测定水果中的有机酸 郭柏坤; 周垚
黄酒酿造新工艺研究 魏桃英; 汪钊
氨基酸发酵废水的分类处理和利用 赵兰坤; 徐太海; 范婷婷; 刘世周; 郇月伟
结晶葡萄糖母液对赖氨酸发酵过程的影响 王洪; 喻书文; 张福安
该期刊创刊于1972年，出版地方是浙江，先后获得中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、等荣誉，是一本有一定影响力的学术期刊。
该期刊国际刊号：1674-2214，国内刊号：33-1131/TS。相关信息可以在国家新闻出版总署网站上查询。如果您还有疑问，可以联系客服，了解更多详情。
影响因子现已成为国际上通用的期刊评价指标，它不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标，而且也是测度期刊的学术水平，乃至论文质量的重要指标。该期刊影响因子为1.14，复合影响因子为0.87。
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