影响因子：0.58
复合影响因子：0.57
主管单位：陕西省粮食和物资...
国内刊号：61-1422/TS
创刊时间：1976
国际刊号：1007-6395
邮发代号：52-202
业务类型：期刊征订
学术咨询： 预计审稿时间： 1个月内 影响因子：0.58
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《粮食加工》创刊于1976年，由陕西省粮食和物资储备局主管、陕西省粮油科学研究设计院主办，经新闻总署批准公开发行的专业性工业学术期刊，现为双月刊，CN：61-1422/TS,ISSN：1007-6395。创刊以来一直是各种工业信息交流的重要平台。
《粮食加工》是全国公开发行的粮食行业技术性科技刊物， 融理论性、实用性、知识性为一体，是理论与实践、普及与提高相结合的专业性杂志。其刊载内容涉及的栏目：研究与开发、粮食加工设备、仓储与物流、检测与分析仪器等。
信息荟萃 小麦加工 仓储与物流 研究与开发 稻米加工 粮食加工设备 粮食经济论坛 粮食深加工及食品 玉米及小杂粮加工 检测分析与仪器 检测
[1]参考文献：说明引文的出处，采用文末尾注。
[2]摘要字数请控制在150~ 400字之间，并有对应的英文。
[3]作者姓名、工作单位：题目下面均应署作者姓名及工作单位（单位全称+处室或二级院系）、所在城市、邮编，不同单位的多位作者应以序号分别列出上述信息。
[4]请勿一稿多投，并自留原稿，一个月内未采用的，作者可自行处理。本刊对来稿可做文字修改或删减。
[5]文内标题层次一般不超过3级，一律用“1”“1.1”“1.2”“1.1.1”“1.1.2”等标识，均顶格写。
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 面粉 | 432 | 纪建海；豆康宁；杨磊；李东森；李桂芹 |
| 小麦 | 420 | 纪建海；李林轩；罗勤贵；马文峰；魏益民 |
| 食品 | 260 | 李书国；朱克庆；吕少芳；赵学伟；陈志成 |
| 制粉 | 187 | 李林轩；赵学敬；纪建海；王晓芳；李硕 |
| 淀粉 | 167 | 连喜军；张国权；罗勤贵；田龙；刘亚伟 |
| 储粮 | 143 | 张来林；王晶磊；刘萼华；姜光明；刘启航 |
| 大米 | 141 | 胡燕；于素平；蔡祖光；张玉荣；郝伟 |
| 馒头 | 139 | 刘长虹；李志建；朱克庆；张煌；何学勇 |
| 麦粉 | 131 | 赵学敬；李林轩；李硕；张国治；李庆龙 |
| 稻谷 | 121 | 张来林；李文辉；潘传荣；吴秋婷；王小平 |
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2018年下半年国内小麦价格走势大局已定
冷冻面团在烘焙工艺中的研究进展 张超; 孙建祥; 葛瑞来; 孙颖
面粉车间机电安装的几处细节变化 马文杰; 郝鹏; 张帅
冻前预处理和冻藏对熟制马铃薯烩面品质的影响 焦婷婷; 张莉杰; 汪雅馨
集烘焙特性和蒸煮特性于一身,“郑麦366”:面粉企业的宠儿
关于面粉灰分与面粉内在品质的关联的探讨 张景渠
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水稻加工智能工厂浅述 蒋志荣; 刘华旺; 贾雳; 陈辰; 魏江波
袁隆平建议加快海水稻品种审定,1年内可增产300亿kg粮食
该期刊创刊于1976年，出版地方是陕西，先后获得Caj-cd规范获奖期刊、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、等荣誉，是一本有一定影响力的学术期刊。
该期刊国际刊号：1007-6395，国内刊号：61-1422/TS。相关信息可以在国家新闻出版总署网站上查询。如果您还有疑问，可以联系客服，了解更多详情。
影响因子现已成为国际上通用的期刊评价指标，它不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标，而且也是测度期刊的学术水平，乃至论文质量的重要指标。该期刊影响因子为0.58，复合影响因子为0.57。
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