影响因子：0.78
复合影响因子：0.51
主管单位：中粮工程科技股份...
国内刊号：32-1710/TS
创刊时间：2003
国际刊号：1672-5026
邮发代号：28-197
业务类型：期刊征订
学术咨询： 预计审稿时间： 1个月内 影响因子：0.78
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《粮食与食品工业杂志》注重性、学术性，努力做到风格清新、雅俗共赏。创刊于2003年，经新闻总署批准公开发行的专业性学术期刊，CN:32-1710/TS。创刊以来一直是各种工业信息交流的重要平台。
粮油工程 食品科技 标准与检测 粮油装备与自动控制 专题综述 粮油建筑工程
[1]参考文献按在正文中出现的先后次序列于文后，排在注释之后。参考文献的序号用数字加方括号表示，如［1］、［2］、[3]…，与正文中的指示序号格式一致。
[2]摘要应直接给出研究目的，用一句话概述即可。研究方法、研究结果必须详细具体，研究结果包括具体数值或趋势，被确定的关系，得到的效果、性能等。结论是对结果的分析、比较、评价、应用、提出的问题等。
[3]来稿不退，请自留底稿，注明作者真实姓名、通讯地址、邮编、联系电话。
[4]请尊重学术规范，勿一稿二投。本刊实行匿名评审和三审定稿制度，审稿周期大约3个月，作者可随时致电咨询。
[5]标题序号：可按四级小标题的格式写：一、（一）、1、（1）；一级、二级标题另起段，正文另起段；三级、四级小标题另起段，但正文接排；正文内序号用①……②……等。
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 食品 | 342 | 张裕中；王瑞元；李里特；廖祥儒；王仲礼 |
| 油脂 | 160 | 王瑞元；左青；秦卫国；孟宗；姚专 |
| 面粉 | 159 | 刘小平；吴建章；吕艳燕；赵正良；王瑞元 |
| 小麦 | 119 | 陈志成；秦中庆；高春能；王瑞元；刘延奇 |
| 发酵 | 110 | 李里特；唐贤华；叶龙祥；周建新；朱思荣 |
| 营养 | 109 | 姚惠源；陈志成；金青哲；王凤成；韩加 |
| 粮油 | 105 | 王瑞元；刘兴信；李爱科；鞠兴荣；石嘉怿 |
| 色谱 | 97 | 吴丽华；王骏；邵亮亮；张晓燕；赵美凤 |
| 大米 | 97 | 吴伟都；朱慧；李言郡；王雅琼；何江红 |
| 饲料 | 91 | 王永昌；蒋蕴珍；朱金娥；邓小春；张阳军 |
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白酒风味化学研究进展 隋明; 张崇军; 岳文喜; 朱克永; 李俊儒
黑花生脂肪油营养成分分析 李冰; 刘萍
辽宁元宝枫枫叶中绿原酸的提取条件优化 康昕; 陈文庆; 李知陆; 贾有青; 肖志刚; 朱旻鹏; 李哲
枳倶子海绵蛋糕制作关键工艺优化 田洁; 李俊华; 汤高奇; 乔明武
西藏糌粑加工工艺及发展对策分析 刘小娇; 王姗姗; 张志薇; 白婷; 张玉红
黄桃乌龙复合发酵茶饮料的研制与开发 李晓彤; 贾有青; 童一江; 金晓琪; 徐娴
粮食低温循环式烘干机安装技术浅析 郭善辉; 虞建忠; 段谟泽; 刘凯
低温循环式烘干机的常热源探讨 肖培军; 任金山
大米粉中铅、镉、总砷能力验证结果分析 赵露
该期刊创刊于2003年，出版地方是江苏，先后获得中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、等荣誉，是一本有一定影响力的学术期刊。
该期刊国际刊号：1672-5026，国内刊号：32-1710/TS。相关信息可以在国家新闻出版总署网站上查询。如果您还有疑问，可以联系客服，了解更多详情。
影响因子现已成为国际上通用的期刊评价指标，它不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标，而且也是测度期刊的学术水平，乃至论文质量的重要指标。该期刊影响因子为0.78，复合影响因子为0.51。
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