选定期刊
支付定金
确认完成服务
支付尾款
《食品与机械杂志》注重性、学术性，努力做到风格清新、雅俗共赏。创刊于1985年，经新闻总署批准公开发行的专业性学术期刊，CN:43-1183/TS。创刊以来一直是各种机械信息交流的重要平台。
北大期刊(中国人文社会科学期刊)CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)知网收录(中)维普收录(中)万方收录(中)JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)国家图书馆馆藏上海图书馆馆藏 中国优秀期刊遴选数据库中国期刊全文数据库（CJFD）RCCSE学术期刊中国科技期刊优秀期刊北大图书馆收录期刊
前沿观点 基础研究 安全与检测 机械与控制 包装与设计 贮运与保鲜 提取与活性 信息窗 开发应用 研究进展 信息窗_食品包装设计优秀作品选登
[1]参考文献表列于正文之后题，文献列表按文中出现的顺序从小到大依次排列。
[2]正文前应有200字左右中文摘要（说明文章的主要内容、研究目的、采用方法和主要结论等）。
[3]作者署名在文章题目下方按顺序排列，其姓名排列顺序应在来稿时确定，编排过程中不应再做改动。
[4]所有来稿将按照本刊内部标准的审稿程序规则审查稿件。
[5]题目简明扼要，紧扣主题，要有足够的信息，能引起读者的兴趣，便于检索。一般不用符号、公式和缩略语。题目中不建议过多使用定冠词，尤其首字母不使用定冠词。
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 食品 | 1741 | 郑建仙；李忠海；宁正祥；尤新；谢晶 |
| 活性 | 486 | 李忠海；程云辉；钟海雁；夏陈；王立 |
| 抗氧化 | 465 | 夏陈；李忠海；陈建；蒋爱民；明建 |
| 发酵 | 395 | 刘书亮；李官浩；黄卫宁；刘素纯；夏延斌 |
| 色谱 | 369 | 彭新凯；李忠海；曹小彦；戴军；钟海雁 |
| 食品安全 | 342 | 张锋学；李楠；王锡昌；谭雅颖；李长健 |
| 相色谱 | 333 | 彭新凯；李忠海；曹小彦；钟海雁；陈利国 |
| 饮料 | 267 | 丁利君；高愿军；刘绍；刘辉；张富新 |
| 营养 | 257 | 李忠海；李加兴；易翠平；肖全红；刘佳 |
| 淀粉 | 245 | 易翠平；李忠海；黄祖强；金征宇；童张法 |
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
本刊文章发表的年份
在2012年的被引次数
被本刊自己引用的次数
被引次数的累积百分比
本刊文章发表的年份
在2013年的被引次数
被本刊自己引用的次数
被引次数的累积百分比
本刊文章发表的年份
在2014年的被引次数
被本刊自己引用的次数
被引次数的累积百分比
本刊文章发表的年份
在2015年的被引次数
被本刊自己引用的次数
被引次数的累积百分比
本刊文章发表的年份
在2016年的被引次数
被本刊自己引用的次数
被引次数的累积百分比
本刊文章发表的年份
在2017年的被引次数
被本刊自己引用的次数
被引次数的累积百分比
本刊文章发表的年份
在2018年的被引次数
被本刊自己引用的次数
被引次数的累积百分比
本刊文章发表的年份
在2019年的被引次数
被本刊自己引用的次数
被引次数的累积百分比
本刊文章发表的年份
在2020年的被引次数
被本刊自己引用的次数
被引次数的累积百分比
本刊文章发表的年份
在2021年的被引次数
被本刊自己引用的次数
被引次数的累积百分比
本刊文章发表的年份
在2022年的被引次数
被本刊自己引用的次数
被引次数的累积百分比
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
2012年本刊引用参考文献出版年
对应的参考文献数
累积百分比
2013年本刊引用参考文献出版年
对应的参考文献数
累积百分比
2014年本刊引用参考文献出版年
对应的参考文献数
累积百分比
2015年本刊引用参考文献出版年
对应的参考文献数
累积百分比
2016年本刊引用参考文献出版年
对应的参考文献数
累积百分比
2017年本刊引用参考文献出版年
对应的参考文献数
累积百分比
2018年本刊引用参考文献出版年
对应的参考文献数
累积百分比
2019年本刊引用参考文献出版年
对应的参考文献数
累积百分比
2020年本刊引用参考文献出版年
对应的参考文献数
累积百分比
2021年本刊引用参考文献出版年
对应的参考文献数
累积百分比
2022年本刊引用参考文献出版年
对应的参考文献数
累积百分比
基于电子舌和色谱技术分析蒸煮猪肉滋味物质 郭金英; 李杰; 吴影; 任国艳; 崔国庭; 王萍; 刘建学
云南红碎茶色、香、味品质特征分析 张杨波; 刘仲华; 饶甜甜; 李适; 欧行畅; 安会敏; 熊一帆; 李文雄; 蒋鸿健; 黄建安
烟草孔隙结构与其物理保润性能的关联性分析 郭华诚; 李强; 孙雪平; 侯鹏娟
不同植物多糖对烟丝吸湿性和保润性的影响及其作用机制 雷声; 刘秀明; 李源栋; 蒋举兴; 曾熠程; 王慧娟; 林钞; 汪雪娇; 杨乾栩
近红外光谱法预测面条中马铃薯泥含量模型的建立和应用 吕都; 董楠; 王梅; 王辉; 刘永翔; 李飞; 刘嘉
大豆Kunitz胰蛋白酶抑制因子单克隆抗体的制备与鉴定 王耀; 李燕虹; 曹金博; 孙亚宁; 邢云瑞; 陈秀金; 邓瑞广; 胡骁飞
超高效液相色谱-串联质谱法测定炒货中纽甜含量的不确定度评定 黄坤; 王会霞; 范小龙; 郭嘉
基于太赫兹-衰减全反射光谱的甘氨酸溶液定量研究 程丽; 马微; 刘祺; 小川雄一
反相超高效液相色谱法同时测定植物油中8种V_E异构体 董昕
该期刊创刊于1985年，出版地方是湖南，先后获得中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、RCCSE学术期刊、中国科技期刊优秀期刊、北大图书馆收录期刊、等荣誉，是一本有一定影响力的学术期刊。
该期刊国际刊号：1003-5788，国内刊号：43-1183/TS。相关信息可以在国家新闻出版总署网站上查询。如果您还有疑问，可以联系客服，了解更多详情。
影响因子现已成为国际上通用的期刊评价指标，它不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标，而且也是测度期刊的学术水平，乃至论文质量的重要指标。该期刊影响因子为1.58，复合影响因子为1.15。
根据出版周期的不同，期刊通常可分为月刊、双月刊、季刊、半年刊、年刊、双年刊等。该杂志的发行周期为月刊。发行周期会影响到文章的排期，如果您有需要，请尽早与我们联系。
若用户需要出版服务，请联系出版商，地址：湖南省长沙市天心区赤岭路45号，邮编：410076。
