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《中国乳品工业杂志》注重性、学术性，努力做到风格清新、雅俗共赏。创刊于1973年，经新闻总署批准公开发行的专业性学术期刊，CN:23-1177/TS。创刊以来一直是各种工业信息交流的重要平台。
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研究报告 专题论述 测定方法 生产与管理
[1]摘要是一个独立的短文，即不阅读稿件全文，就能获得必要的信息。
[2]通讯作者(第一作者)简介：包括姓名、出生年、性别、民族（指少数民族）、籍贯、职称（学位）及研究方向（附Email与电话号码）。
[3]脚注用宋体小五号字。中国年号、古籍卷数请用中文数字。其他如公历年份、期刊卷期号、页码等，均请用阿拉伯数字。
[4]本刊要求研究论文内容必须具有学术价值，即理论性论文要有一定的理论创见，应用性论文要有突出的应用成效，综述、评论、短篇和个案应能反映当前学术活动的新动态和先进水平。
[5]题名应简明、具体、确切、概括文章的要旨。中文题名一般不超过20个汉字，必要时可加副题名。
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 发酵 | 516 | 张和平；孙天松；孟和毕力格；刘文俊；杨贞耐 |
| 乳制品 | 513 | 常建军；李翠霞；张和平；沙淼；李梅 |
| 乳酸 | 421 | 张和平；张兰威；刘文俊；姜毓君；霍贵成 |
| 乳品 | 413 | 沙淼；时献江；鄂来明；刘鹏；张和平 |
| 乳酸菌 | 376 | 张和平；张兰威；刘文俊；满朝新；姜毓君 |
| 酸奶 | 359 | 谢继志；姜竹茂；南庆贤；范志红；张柏林 |
| 食品 | 353 | 生庆海；沙淼；孙天松；方国桢；王淼 |
| 牛乳 | 327 | 曾庆坤；高学军；李庆章；李玲；唐艳 |
| 奶粉 | 315 | 任国谱；于景华；李晓东；生庆海；李梅 |
| 乳杆菌 | 308 | 张和平；孟和毕力格；杨贞耐；陈卫；张灏 |
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沙门氏菌快速检测培养基的优化 祝朝霞; 李春梅; 王丹; 刘鹏; 贾晨; 刘磊
产B族维生素植物乳杆菌的来源及其在发酵食品中的应用 郝一江; 杨贞耐; 张健
气相色谱-负化学源质谱法测定牛奶中氟虫腈及其代谢物残留 罗彤; 付文雯; 黄坤; 张亚珍; 张苗; 王会霞; 石宝琴; 郭卢云
牛乳中沙门氏菌的荧光定量PCR检测方法的建立 姚笛; 徐磊; 佐兆杭; 侯婷婷; 郭瑜
高蛋白酸奶复配稳定剂的响应面法优化 梁佳祺; 张书文; 马春丽; 石静文; 依胜男; 郝莉雨; 吴禹昊; 王童; 邵伯悦; 亓艺洁; 吕加平
《中国乳品工业》杂志摘要写作要求
发酵乳黏度对乳酸菌饮料稳定性的影响 陆延; 邵晓园; 李高聪; 卢兴; 刘凤锦; 张军
PET瓶阻隔性能研究及对酸奶品质的影响 苏日娜; 杨畅; 李星岩; 尹永智; 侯英梁
该期刊创刊于1973年，出版地方是黑龙江，先后获得百种重点期刊、Caj-cd规范获奖期刊、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中科双效期刊、中国科技期刊优秀期刊、北大图书馆收录期刊、等荣誉，是一本有一定影响力的学术期刊。
该期刊国际刊号：1001-2230，国内刊号：23-1177/TS。相关信息可以在国家新闻出版总署网站上查询。如果您还有疑问，可以联系客服，了解更多详情。
影响因子现已成为国际上通用的期刊评价指标，它不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标，而且也是测度期刊的学术水平，乃至论文质量的重要指标。该期刊影响因子为1.12，复合影响因子为0.67。
根据出版周期的不同，期刊通常可分为月刊、双月刊、季刊、半年刊、年刊、双年刊等。该杂志的发行周期为月刊。发行周期会影响到文章的排期，如果您有需要，请尽早与我们联系。
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