时间：2023-01-22 04:34:08
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关键词：物理化学；改革；结合
物理化学是物理学与化学交叉的边缘学科，是化学学科的一个重要分支，是化学学科的理论基础。该课程是化工技术类专业一门必修的重要的基础课，它在化学与化工人才培养中有负有极其重要的作用，对学生科学世界观和综合素质的培养、动手能力和创造思维能力的培养起着至关重要的作用。因此必须加强物理化学课程建设，不断深化教学改革，提高教学质量，创建精品课程，才能完成时代赋予我们的使命。
物理化学教学改革包括教学内容(即教材)改革、教学过程改革、教学方法手段改革、教学管理(包括教学时间、教学安排、考试内容、考试方法、评分标准等等)改革。
1教学内容改革。即教材改革
我们先后使用了天津大学王正烈主编的《物理化学》第一版、第二版，教学过程中，不断选用新教材，对老师来说要加重负担，要不断写新的备课笔记。但我们体会到，写备课笔记可以加深对内容理解，提高教学效果。近些年来由于量子力学、微电子技术、波谱技术的发展，新材料、新催化剂、纳米材料的出现，促进了物理化学的发展。因此在教学内容上就不能局限于教材，要把物理化学的新知识、新成果介绍给学生。
2教学过程改革中。采用“六个相结合”
①宏观与微观相结合。对于难理解的概念，先从微观上解释，说明其物理化学意义，再从宏观上形象化。比如介绍熵的物理意义时，我们可以将红墨水滴入水中，红墨水不断扩散。系统混乱度逐渐增大，来描述熵是系统混乱度的量度。
②理论与实际相结合。例如讲孤立体系熵增加，而开放体系因为可以有负熵流，可使开放体系熵减少。教学中联系生物体成长、壮大、死亡过程与熵的变化情况；还联系我国的改革开放政策，孤立体系——“一个封闭的山村”，熵值会越来越大，发展的动力就越来越小，经济落后，人民受穷，而要改变面貌。必须改革开放，把山村变成开放体系，“要想富先修路，少生孩子多种树”，引进外资、引进先进科学技术，就是引进负熵流，使体系熵值减少，才能快速发展。这样既加深了对熵定律理论的理解，又能从自然科学角度说明党的改革开放政策是正确性。
③内容与方法论相结合。对物理化学中一些原理、定律的建立，除了要讲清原理的内容外，还要说明该原理是采用何种研究方法得来的。例如讲理想气体、理想溶液、理想吸附时，向学生说明这是采用理想模型法得来的；讲可逆过程时，说明这是采用科学抽象法得来的；讲标准燃烧热、标准生成热、标准电极电位等时，说明这是采用相对数值法得来的。还结合教学内容向学生说明逆向思维、发散思维、类比思维方法的运用，教学中注意培养学生创造思维能力。
④基础知识与前沿知识相结合。在教材的每一章末尾。或习题课上，介绍与本章内容相关物理化学前沿新知识、新理论、新成果、新技术。
⑤课堂教学与教学研究相结合。在课堂教学中，要把教学研究成果结合进去。例如在讲熵判据时，结合教研论文“对化学热力学熵判据的讨论”，来讨论“熵总是过程方向的判据吗?”，在讲化学平衡移动时，结合教研论文“反应组分浓度对化学平衡的影响”，来讨论“增加反应的浓度平衡一定向产物方向移动吗?”等等。
⑥理论教学与化工生产相结合。我们是职业院校，培养的大多数学生将来要到化工生产第一线，因此更要注重实验环节，增强学生学习兴趣，培养高技能，高水平的应用性人才。例如在讲化学反应速率时，结合工业合成氨的具体状况。探讨如何提高反应速率，增加氨的产量。3习题课是提高教学质量的重要环节
物理化学课程是一门十分强调概念、定律和逻辑推理的理论课程。要学好它很不容易的，物理化学被认为是化工技术类专业中最难学的课程。难学的原因在于它有许多基本概念、基本定律，非常抽象不好理解，不好掌握，习题难解。我们在教学实践中体会到，要化难为易。提高学生学习积极性，除了上好理论课外，习题课是一个重要的、必有可少的环节。学过物理化学的人都知道，必需多做习题。在解题过程中，加深对理论的熟悉与理解，培养分析问题、解决问题能力，解题过程是理论联系实际的过程。上习题课要象上理论课一样，认真备课、写好教案。我们习题课的内容一般包括下列几个部分：
①扩大知识面的新理论、新知识介绍。
②归纳总结一章中所学的知识。学生每节课所学的知识往往是“零碎”的感觉、片段的知识，只有把它们联系在一起，形成相互关联的知识系统，才能更深刻理解，更好掌握。为此，每一章学习后，我们帮助学生把一章中所学的知识点以“联络图”形式进行归纳总结。
③总结学生作业中问题。对学生作业中的错误，特别是典型的有代表性的错误要及时指出，对有特色的解题技巧要介绍推广。
④组织讨论思考题。一般教材的每章后面，都有一些思考题。我们先布置给学生先思考、解答，习题课时进行讨论讲解。
⑤做一定数量的练习题。每章学习后，我们都印发给学生一些数量的练习题，其中选择题20个左右，计算题5至8个。这些练习题都是历年教学中精心挑选出来的，有代表性，有一定的难度。我们一般提前发给学生，要学生先做一遍，上习题课时，老师选择其中典型试题讲解。
4把现代化教学手段应用到物理化学教学中
20世纪90年代以来，计算机技术与网络技术飞快发展，多媒体计算机集文字、声音、图形、图像、动画、影视等为一体，突破了时空限制，虚拟现实。多媒体计算机与网络成为重要的教学手段、教学工具，把多媒体计算机应用到教学上，实现教学现代化。多媒体计算机在教学上应用，使教学的思想、教学的理论发生了变化，教学手段、教学方法、教学观点与形式发生了变化，课堂教学的结构与内容、课外辅导的内容与形式、考试内容与方式、学生成绩评定的标准与手段等发生了变化。国内外的大量实践表明，进行计算机辅助教学，提高了教学质量，提高了学生的素质。把多媒体计算机和网络技术应用到教学中，是教学改革的一个重要方向。计算机辅助教学有以下建议和思考
①编制课堂教学的电子教案与教学课件。
②对教材的思考题、练习题、习题进行详细解答。并且输入到计算机中，形成word文档。
③编制计算机辅助教学课件(CAI)。
物理化学与物理学或其他化学(如无机化学、分析化学)重叠的知识部分尽量让学生在课前学习或者采用课堂提问等方式减少不必要的重复。在有限的学时内贯彻少而精的原则，将一些公式的推导(例如统计热力学中的公式)和概念的引出(例如热力学部分利用卡诺循环引出熵函数)做适当的精简，课堂上只讲具体的结论，推导过程留给学生课外自学[4]。再比如，界面化学和胶体化学可合并讲解，对这两章的内容可做一定程度的删减和调整。课堂内学时及内容虽然减少了，但要注意加强课外学时，教师可提供一些课外的参考资料或者自学讲义，教给学生学习的方法，引导学生自己去学习，培养学生的自学能力。
2设计课堂教学
在课程教学中介绍物理化学原理的同时，采取理论联系实际的教学方式，结合生活中常见的或有趣的实际现象，让学生带着问题去听课，以激发学生的学习热情和学习兴趣，使原本晦涩难懂的内容变得生动、易于理解。例如，在讲化学热力学的知识时，先问为什么人穿上冰刀溜冰鞋滑冰会非常顺畅？在讲到表面化学的知识时，先问为什么衣物上的油污只用水是洗不干净的，必须用肥皂、洗衣粉等表面活性剂？为什么雨后荷叶、小草上水珠都呈球形？为什么毛细玻璃管中的水呈现凹液面，汞则呈现凸液面？还有让学生用化学动力学的理论来说明为什么天气热的时候，牛奶、食物更容易变质？能否应用渗透压的知识来解决海水的淡化问题等等。让学生带着问题去听课，利用所学的知识对问题做出合理的解释，才能让学生真正的体会到物理化学理论学习的重要性和实用性，激发学生的学习热情和学习兴趣。
3改革教学模式
美国教育家杜威指出：教育不是一种“告诉”和“被告诉”的事情，而是一个主动和建设的过程。改革以前“填鸭式”、“灌输式”的教学方法，尽量采用“研究式、启发式、讨论式”教学模式。教学方法的先进与否，将直接影响创新人才的培养成果。因此，在课堂上一方面教师讲课要坚持少而精、博而通的原则，另一方面也要适当的开展讨论启发式教学，提出一些拓宽思路的研究型问题，增加课堂上师生的互动，增强双向交流。改变教师“一言堂”的传统教学模式，利于学生注意力的集中，激发学生的学习积极性，有效提高课堂教学效果。
4实施创新教育
同志曾将讲过：“一个没有创新精神的民族是永远不会前进的民族”。换而言之，没有创新精神的教育也将是永远不会成功的教育。教育教学的本质就是开发人的潜能，塑造具有健全人格的人。建立“以人为本”的教育理念，以学生为主体，教师为主导，把学生的发展放在首位，教学中应介绍些和教学相关的科学前沿的内容，拓宽学生的知识面，不断培养学生的创新意识，提高学生的综合能力和创新能力。例如，在电化学部分讲授化学电源时，除了介绍早期使用的锌锰电池、可充电的铅酸电池和镍氢电池外，可以结合现代社会面临的节能和环保的要求，向学生讲解一些绿色环保新电池的知识。如20世纪60年代以来就被用作空间站及宇宙飞船空间电源的燃料电池，利用太阳光中的能量进行光电转化的太阳能电池等。在化学动力学部分，光化学反应虽然内容较少，但是光化学与环境科学、生命科学、材料科学及信息科学等紧密相关。因此，可结合科学前沿介绍一些光催化技术在环境污水处理中的应用，开阔学生的视野，激发学生参与科学研究的积极性，培养学生的创新能力。
5结束语
传统的教学方法多以教师讲为主，偏重于灌输，忽略和限制了学生学习的主动性和积极性，引起学生厌学和逆反心理，导致教学效果不理想。因此，必须对教学方法进行改进。教学过程中，以启发式，讨论式教学方法为主，激发学生的学习兴趣，加深学生对所学内容的理解和掌握。比如，在讲克克方程时提出“在高原上煮鸡蛋能煮熟吗？为什么？”，在讲胶体分散系时，可以提出“江河入海口处的三角洲是如何形成的？”以及“明矾净水的原理是什么？”。在讲化学动力学时，提出“不同的药品为什么每天吃的次数会不同呢？”等问题。学生会给出不同的答案，教师就可以结合课堂内容，与学生一起分析并找出答案。此外，教师要对教材充分了解，深入分析，区分重难点内容，加深教学内容与医学专业之间的联系，这样不但教学重点突出，教学内容也更具有针对性。比如在讲热力学定律的时候，这部分内容与药学专业的联系不大，那么我们如何来提高学生的学习兴趣呢？可以将热力学内容和药物反应联系在一起，以药物为例，设计几道计算题，这样就达到了学以致用的效果。在讲授动力学内容时，可增加药物储存期，有效期的测定相关内容。同时，教师要引领学生学会归纳总结。由于物理化学课程知识点多，公式多，看似杂乱无章，其实各知识点之间存在着一定的逻辑关系。比如自发过程的判据包括三个，熵，吉布斯自由能，赫姆霍兹自由能，但是适用条件不同，在教学中，教师就可以鼓励学生自己总结，这样有利于调动学生学习的积极性。启发式，讨论式教学方法的运用，激发了学生的学习兴趣，调动了学生学习的积极性，培养了学生分析问题，解决问题的能力，提高了教学效果。
2理论联系实际
虽然物理化学这门课程理论性比较强，但也是从大量实践基础上总结出来的，因此，在教学中，尽可能地把物理化学中的抽象的概念，理论与实际生活中的现象联系在一起，加深学生对这门课程内容的理解，提高教学效果。比如，在讲渗透压的时候，可以介绍临床使用的0.9%生理盐水，以及与血浆渗透压的关系。在讲电解质使胶体聚沉的机制时，可以介绍“卤水点豆腐”，卤水中主要含有MgCl2,豆浆中含有大量蛋白质，蛋白质具有胶体的性质，胶体遇到电解质会发生聚沉，所以豆浆遇到卤水会变成豆腐。在讲开尔文公式的时候，可以解释土壤含水保湿的机制。在讲表面张力的时候，可以和学生一起做肥皂膜的实验，让学生自己发现表面张力和力的方向。物理化学实验作为理论教学的重要组成部分，不仅实现了理论知识的具体应用，还培养了学生的动手能力和独立思考能力。比如在讲到多组分相图的时候，内容比较抽象，学生不能直观的理解这章内容，但是通过实际操作双液系相图的实验，加深了学生对这章内容的理解，使教学效果更加完善。比如在讲到燃烧热时，在强调只有1mol物质完全燃烧时放出的热量才是燃烧热，以及根据各物质的燃烧焓求算反应焓以外，还可以在课堂上播放《燃烧热测定》实验的视频，使学生更直观地理解课堂内容，加深知识点的理解。在物理化学教学中，将基础理论和实际生活联系在一起，能够充分激发学生的学习兴趣，达到学以致用的效果。
3教学与科研紧密结合
随着现代科技逐渐发展，教师在教学过程中不能只局限于课本的内容，应将教学知识扩展，将课内与课外知识有效结合在一起，把学科发展前沿的新技术和新成果渗透进来，充分激发学生的学习热情，让学生对物理化学这门课程不再敬而远之，而是自发地想要学好这门课。例如超临界流体萃取这一高新技术结合了物理化学中的溶解度定律，分配定律以及焦耳-汤姆生效应等理论；现代文明离不开磁性材料，如家用电器，磁悬浮列车，发电机等，目前得到广泛应用的铷铁硼永磁材料是利用凝固点降低原理和二组分体系相图等技术设计的。在介绍表面活性剂时，引入学生比较感兴趣的石油开采过程，简单介绍一次开采，二次开采等概念，使学生更加轻松地吸收新的知识点。学生还可以根据自己的专业和兴趣参与到教师的科研中，比如，在讲到催化反应动力学时，就可以介绍教师的关于催化剂制备的科研项目，学生也可以参与到其中，从查阅文献开始，设计实验方案，最后进行实验。充分调动了学生学习的积极性。
4结束语
著名心理学家皮亚杰说过，学习是从问题开始的．教学过程是一种提出问题和解决问题的持续不断的活动．通过多年的物理化学教学工作，笔者体会到，以问题驱动物理化学教学，对学生具有如下作用：
1.1激发学习兴趣
兴趣，是最好的老师，是点燃智慧的火花，是探索知识的动力，是学习积极性中很现实、很活跃的心理成分．例如，讲电导测定内容之前提出：滴定操作者能是色盲吗？这一新奇的事物，能吸引学生的注意和好奇心．好奇心是学习兴趣的源泉，使学生处于心求通而不解，几欲言而不能的愤悱状态，激发起学生浓厚的学习兴趣．老师这时来讲授新课内容，教学效果必然会大大提高．兴趣是追求真理的第一步．在学习后，学生会产生满足感，并由此产生欢快、惬意的心情，所以，学习兴趣是人才成长的起点．
1.2架设思维桥梁
思维是由目的产生的．教师精心设疑，明确章节和公式以及知识点要解决的问题．问题成为所学理论与其应用之间的思维桥梁．使学生产生强烈的求知欲，一旦思想活跃起来，很快便进入学习的最佳思维状态．从而使理论教学扎实有效．
1.3渗透创新理念
以问题驱动物理化学教学，不仅及时巩固所学理论知识，更重要的是可以提高学生对课堂理论的把握能力以及解决实际工作问题的能力，渗透创新理念，做到学而有思、学以致用、用以促学、学用相长的良性循环．
1.4培养社会责任感
在学习相平衡和化学动力学内容之前提出：请解释食盐浓度为23%、冬季咸菜缸在室外就能够耐﹣21℃的低温使缸不冻裂、地下排污管道焊接前应先将甲烷浓度稀释等问题，培养学生运用自己的专业知识对身边的百姓事给予理论指导的社会责任感，与此同时也使增加了学生的成功感和专业自豪感．
2驱动物理化学教学的问题
旋光性是有机手性分子特有的物理性质，即一组对映异构体对一束偏振光的偏振方向不同，一种使偏振光左旋，则另一种使偏振光右旋。在一定温度和光程下，偏振的角度由物质的比旋光度和浓度决定。在酸催化下，右旋(+)的蔗糖可以较快地水解为右旋(+)葡萄糖和左旋(－)果糖。可以看出，果糖的旋光能力最强。随着水解反应的进行，蔗糖浓度逐渐减小，葡萄糖和果糖浓度等量地增加。实验过程中，如以一束偏振光穿透过反应溶液体系，则偏振光的振动方向将会逐渐向左偏转。在式(1)、(2)中，c为反应物浓度，c0为反应起始时蔗糖的浓度，ct为t时刻蔗糖的浓度，k为水解反应的速率常数。从积分式可以看出，通过测定反应物在不同时刻t的浓度ct，并以lnct对t作图，可得一直线，由直线斜率可求出反应速率常数k。然而，由于各物质的浓度随着反应的进行而不断变化，要快速分析出某一时刻反应物的浓度比较困难。但是根据蔗糖及其水解产物都具有旋光性、而且旋光能力不同这一特点，可以利用体系在反应过程中旋光度随时间的变化来量度反应的进程。已知在温度、光程、光源等条件确定时，旋光度α与反应物浓度c之间呈线性关系，
2旋光仪光路介绍
旋光仪就是根据这种原理设计的，其光路如图1所示。在30℃下，取25mL2．0mol/L的氯化氢溶液与25mL200g/L的蔗糖溶液混合，催化促进蔗糖发生水解反应，分别用手动和自动两种旋光仪测量溶液旋光度随时间的变化。进行数据处理后，ln(αt－α∞)对反应时间t之间的关系如图2所示，用一元一次方程拟合所得结果标注于图中。根据实验原理可得对应实验条件下蔗糖水解反应的速率常数:自动仪器测量所得为0．03486min－1，手动仪器测量所得为0．03694min－1，两者之间有一定的偏差。由图2也可以看出，用手动仪器测量的数据，其线性相关度较差，一个原因是手动仪器恒温性较差，随着实验的进行，钠光源发出的热使反应溶液温度逐渐升高，水解速率增大，即在整个实验过程中，反应温度没有保持恒定，使得测量误差较大。另外，手动仪器的旋光度需要手动调节读取，在数据读出时刻与计时时刻之间有一定的延迟，也给测试结果带来影响。而自动测试仪器则不受以上两个因素的影响。因为自动仪器带有恒温水浴装置，可以确保实验过程温度维持恒定;另外，溶液的旋光度值通过数显读取，具有方便、快捷、准确的特点。因此，用自动仪器测量所得结果更为真实可靠。但是，在实验教学过程中我们也发现，用自动旋光仪做实验，学生不能直接观察到光的偏转现象，因此对偏振光这一重要的物理量就没有直观认识。通过这一实验，学生只能在数据处理方面得到较多的训练，而对实验过程的理解则较为欠缺，这也是其它实验项目中存在的问题。手动旋光仪是利用“三分视界”的方法，通过手动调节检偏镜的角度，使三分视界的暗度相同，然后读得偏振光偏转角度值。自动旋光仪则是通过电子元件，将光信号转化为电信号，然后直接通过数字显示的方式将偏振光的偏转角度自动显示出来。
3结论
一直以来，在传统的化学课堂上教师只注重知识的传授，教师讲，学生听，学生长期被动地接受，很快就没有积极性了。教师却忽视了物理化学思想方法的教学，思想方法比形式化的知识更具有普遍性。学生毕业后，可能很少用到物理化学的理论知识，但思想方法却一直起着作用。大学生正处于青春年华的时期，对最新的科研成果，化学前沿的东西比较感兴趣，教师在授课时，可以要让学生明白学习的意义，让他们明白唯有现在打下扎实的基础，方能轻松涉入未来的与科学有关的事业中。同时，经过几年的教学发现，安排并监督学生在课前带着教师规定的基础性问题预习，将会达到较好的效果，这是学习该部分至关重要的一步，学生在预习的过程中，解决教师安排的问题，从而获得一种成就感，致使他们对这部分的内容开始有信心，降低对即将学习的知识产生抵触情绪。此外，教师在教学过程中摸清学生的心理，了解大学生在这一阶段的心理需要及大脑的接受能力，将使教学工作得心应手、事半功倍。因此，在教学过程中，教师要学会适时、恰当的表扬或赞赏学生，善于发掘学生的突出之处，经常用鼓励和相信的态度和学生交流，当学生对某些问题产生新想法时，无论对错，教师都不应该打击学生的创新的念头，反而要积极地引导，校正学生在学习中出现的偏差。使教师对学生的赞赏、评价与指导相结合，形成一个比较和谐、活跃的教学氛围。学生获得赞赏就会产生愉悦的心情，进而产生学习兴趣，也就会形成越学越有兴趣，越有兴趣越爱学的良性循环。随着时间的推移，学生就养成了一种积极投入学习的好习惯，这样的好习惯将使学生受用终身，也达到了教学工作的目标。
2教师要提高自身教学水平
要想达到理想的教学效果，教师应该对学生的知识基础准确掌握，这样才能把握好教学总体思路，突出教学重点，设计合理的教学梯度，使难点简单化，使学生在课堂上主动动脑思考，师生互动以达到教与学的共鸣，而要做到这一点，教师的授课水平也是十分关键的。有的教师自身水平有限，教学经验不足，教学方法传统、单一;有些教师只教学，几乎不从事科学研究，所以出现教研不结合的情况，从而在教学过程中无法将教学与科研有效结合起来，正如前面所提到的，学生会产生怀疑，这门课程几乎就是公式的推导，毕业后走上工作岗位能用得上吗?笔者多年来从事半导体纳米晶的科学研究，比如在热力学第二定律学习的时候，我会告诉学生，化学势在晶体成核中起着至关重要的作用，化学势必须达到某一个具体值，成核过程才会发生，成核之后的生长过程，化学势又不能过高，否则容易产生其他过程的自成核，降低化学势的有效手段就是降低单体浓度和反应温度。对一个抽象的理论，可以从多方面入手引导学生进行理解。如怎样由热功转换的不可逆性的开尔文说法到理解一切实际过程都是不可逆的;怎样由热传导的不可逆性的克劳修斯说法到理解一切实际过程都是不可逆的。比如，通过讲述各类永动机的不可能实现性，进一步阐释任何事物的进行都具有一定的方向和限度的实质。这样才能体现出教师在教学中尊重接受知识的主体，紧抓教学要点原则。
3改进教学方法和手段，提高学生学习兴趣
教师只有具备良好的教学技能，才能在教学课堂中游刃有余，把学生的注意力集中起来从而顺利地将知识传授给学生。这些需要教师在教学过程中，锤炼自己的教学语言，反复完善自己上课的技巧，将物理化学的知识烂熟于心，分清主次，紧抓重点把基本问题讲透彻，将抽象的问题具体化，复杂的问题简单化。传统的物理化学教学，往往枯燥无味，学生甚至上课昏昏欲睡，教学效果不好。因此，教师在上课过程中可以采用启发式教学，可以在课堂上提出一些问题，带动学生的思维，比如在渗透压的学习过程中，我会提问:你们知道海水制盐的淡化原理吗?给植物浇肥，肥料浓度过大往往导致植物死亡是什么原因?甚至，当课堂上遇到一些问题时，我会给学生留一些作业，让学生课后去查阅一些资料，阅读并总结出答案。这样，不仅仅提高了学生的趣味性和积极性，还提高了学生独立思考问题的能力。现代教学，多媒体教学以及成为一种普遍采用的教学手段。相对于传统的板书教学，多媒体教学能将文字、声音、图画、视频结合起来，更加生动有趣，教学内容也大大增加，内容更加丰富多彩，一些枯燥的知识点可以较为生动的展现出来，教学效果大大提高。我们要摒除传统的、单一的教学方式，勇于尝试新的、有利于传授知识的方法。在热力学第二定律吉布斯自由能的教学中，采用板书学生很难理解，可以采用三维动画，可以使学生提高学习兴趣，很直观的让学生掌握这一抽象概念。当然，多媒体教学中，教师往往很难控制教学的进度，一堂课下来，二十多页课件往往不知不觉就讲完了，学生思维跟不上，难以对其逻辑性进行理解。因此，在多媒体教学中，可以结合一些传统的板书教学，教师在备课过程中要做好相应的编排，这样上课过程中才能按部就班地进行讲解。总之，应当充分发挥两种教学手段的优点，扬长避短，充分提高教学效果。
4改进考核方法
教师可利用启发式教学方法把物理化学中比较抽象，不容易被学生接受、理解的知识，巧用生活中的实例，言简意赅解决问题。既能激发学生的学习兴趣，又能吸引学生听课时的注意力。如，讲稀溶液依数性时，提出问题，为什么冬季下雪时，城市道路路政人员在路面撒食盐？学生讨论归纳，是应用依数性的凝固点降低原理。医院输液用生理盐水浓度0.9%，葡萄糖注射液浓度5%，高于或低于这个浓度是否可以？会出现什么症状？最后用渗透压原理说明生理盐水和葡萄糖注射液，是人体血液中红细胞和血浆正常渗透压维持平衡而配制的等渗溶液。
2充分使用标准简洁普通话教学，增强师生互动
少数民族学生多数汉语基础差，听课有一定难度，教师在授课过程中必须顾及这些民族学生，授课中要控制好合适的语速。少数民族学生先把汉语转化为自己的民族语言再进行思维和分析。理解记忆需要一个过程，用标准普通话讲授，授课内容深入浅出，避免个人的方言，避免冗长的句子和生僻词语，以及文言文和歇后语。这样才能有助于学生对课本知识理解，有利于少数民族学生吃透教材，掌握知识点。另外，在讲授临界状态时，CO2临界温度与压力对应关系，即P-V图，让学生提前预习，课上师生互换角色，少数民族学生充当“小老师”，充分发挥学生的主体作用，既促进物理化学专业课的学习，同时提高少数民族学生的汉语言表达能力，增加其锻炼机会。
3综合利用板书教学与多媒体教学，提高课堂听课效率
少数民族学生汉语水平不高，教学过程中，完全依赖多媒体这种教学手段，学生会觉得是在“看电影”过眼烟云，热力学公式特别多，公式推导这个环节，切不可图省时省力，离开传统的板书演示。一定要在黑板上认认真真地详细推导和讲解，让学生紧跟教师的思度，掌握推导的技巧和技能。当讲授Bi-Cd相图，用步冷曲线绘制相图时，用动画flash将课本中的文字和简单的插图转化为生动、有趣的视听语言展现在学生面前，可起到事倍功半的效果。
4采用“精讲多练”，注重讲授习题的解题方法
少数民族学生普遍反映，“物理化学课上讲的能听懂，课后看书也能看懂，就是做题时不知从何下手”，或者，不知该用哪一个公式合适。解题时学生缺乏灵活应变能力，原来题目上稍微改动一些条件、更改一下数据顺序，学生就束手无策。针对这种情况，教师备课时准备些有针对性选择题、判断题，课上教师讲授完新课，及时让学生练习，加强对概念，定律的理解。对学生提出明确要求：这些题必须记笔记。在做作业之前，多举各种类型的例题，让学生能独立完成作业，学生若抄袭作业一次，从平时成绩中减去3分。利用课外时间专门给学生安排习题课和辅导课，并详细分析讲解作业习题。在讲解化学平衡习题时，给学生讲清楚，在解题以前首先必须对题目进行仔细分析。分析的一般步骤是：写出正确的化学反应式，并配平；写出反应物或产物的起始浓度或压力；找出反应物或产物的平衡浓度或压力；写出化学反应的标准平衡常数。
5注重实验教学，培养学生动手能力
一、根据科技发展，更新教学内容
物理化学作为基础理论课，其内容相对比较稳定，但科技日新月异的发展，给物理化学注入了新的生命力，初步从宏观到微观，从平衡态到非平衡态的越来越成为热点。因此，我们在教学中除把物理化学中的经典理论、经典技术讲授给学生之外，还需让他们了解学科动向，吸收现代科学发展的新成果。如在介绍熵函数时，除把物理化学中的经典熵概念介绍给学生外，还可以把信息熵，管理熵等现代熵理论及其应用介绍给学生，既提高学生兴趣，又提升学生学以致用、理论联系实际的应用能力，避免概念的抽象乏味。
二、理清思路，抓住重点
物理化学虽概念多，公式多，但内部间却存在着密切联系，如果教师能帮学生理清学习思路，使学生能够抓住其中的主线，学生学习起来就有层次多了。物理化学的理论逻辑性强，教师教学时可在讲解每一章前，先告知学生研究的思路和内容间的联系。在讲到一定阶段时，注重各章直接的联系。比如说物理化学在介绍完热力学第一定律和第二定律之后，分别侧重热的计算和熵变的计算，而所研究的过程和思路却是一致的，都首先介绍单纯变化过程，之后是相变化，最后是化学变化。再理清热和熵变之间的关系，那么掌握和理解这两个章节的公式和计算就不再困难。
三、注重实验环节的改革
物理化学实验在我院是附属于物理化学课程教学的。物理化学实验与前面所学的无机化学实验和有机化学实验存在重要的不同。它实验设备比较大，操作时间长，数据后处理与作图繁锁，所以物理化学实验对培养学生的动手能力与分析处理数据能力起着非常重要的作用。因此我们要注重物理化学实验的改革。
1.加强学生课前预习。因物理化学实验时间久，测试数据多，内容复杂，所以加强实验前的预习，是顺利做好实验的关键之一。针对此种情况，我们给学生分组，开出任务清单，要学生知道所用仪器，了解实验原理，弄清操作步骤，实验前对学生进行提问，回答合格者方可进行实验。避免了学生课前不预习而导致实验失败的情况。从效果上看，既减少了教师讲学生不认真听的坏习惯，又提高了实验的成功率，让学生改正了做试验报告不明层次、不进行数据处理的毛病。
2.改善考核机制。物理化学每个实验都作为期末考试成绩的一部分，从课前预习，到操作，数据，态度，实验报告和实验后答辩，这也就是说，期末考试成绩并非单纯的一纸考卷的终结性成绩，而是学生在学习过程中自己不断形成的。
3.建立实验基础平台，实施因专业施教的模式。随着学科专业数量与规模的不断发展，物理化学实验面向全院8个不同专业的学生开出，现有的物理化学实验项目数已完全不能满__足各学科专业的具体要求。在建立物理化学实验平台的基础上，对实验教学的内容需要重新补充、及时更新，根据不同学科专业的特点与需求，各专业的物理化学实验教学内容应该有自己的侧重点，在实验项目选择上，实行“基础平台+专业特点”的施教模式，为各专业学生以后学习专业知识和从事专业实验打下坚实的基础。同时，积极探讨采用“必做实验（80%）+自选实验（20%）”相结合的形式，增加实验安排的透明度，实行因材施教，从而提高学生参与的主动性，培养学生学习的兴趣，并从整个学院角度考虑，结合其它实验课的条件，为实现实验室全面开放提供实验基础。因此，有针对性地增加实验项目，是因专业施教的需要，也是学生主动学习的需要，是实验室实现全面开放的需要，是提高实验教学相对性和教学质量的重要因素之一。
1.1课件编辑器的设计
该开发平台对课件的设计没有“合成”或“编译”等过程，它是对课件资料进行组合，就像搭积木一样，把每一个时间点应完成的任务写在时间点上就可以了。为了方便组合，我们特设计了一个课件编辑器。从图中可看出，该编辑器具有所见之所得的效果，如，在时间点②，显示2号图片，播放2.mp3，讲解实验目的，延长时间填多少呢？点击时间点②后面延时计时器的“开始”，就会讲解实验目的，讲完后，再点击“结束”，延长时间18000毫秒就自动填入了；在时间点③，显示3号图片，显示1号GIF动画，延时15000毫秒，即15秒;在时间点④，显示4号图片，消去1号GIF动画，延时2000毫秒。这个编辑器还有插入帧、删除帧、设置帧数、设置开始帧以及保存和播放等功能，有了这些功能就可灵活地组合课件，轻松地设计出所需要的课件。
1.2课件进程控制器的设计课件播放器只能按时间顺序号
OrdinalNumber从头到尾地播放课件资料，完成图像显示和语音解说等功能，无法控制播放进程，使用起来有点不便。课件进程控制器，能有选择地播放课件内容，便于学生对某些内容进行反复性地观看。利用VB中横向滚动条控件HscrollBar1，见图4下部的滚动框，将HScroll1.Max设为课件的帧数，HScroll1.Min设为1，拖动滚动滑块可选择开始播放的内容，点击讲解就调用主程序从选择的内容开始讲解。
2应用实例
2.1双液系气—液平衡相图绘制课件的设计
该实验用回流冷凝法测定12个不同浓度的环己烷-异丙醇溶液的沸点和气液两相平衡的组成后，再绘出T-x相图。实验牵涉到的仪器多、过程杂、时间长，实验课讲短了，很多问题说不清，讲长了，又耽误做实验的时间。为了缓解这一矛盾，我们将课件拷给学生，让他们自由观看，一进实验室就做，结果，效果良好，大部分学生都能按课件的要求完成实验任务。该实验课件的结构，1～2帧讲解实验目的与要求；3～5帧讲解实验原理，其中第5帧，用GIF动画模拟溶液在沸点仪中平衡和分别取出平衡后气、液两相溶液的方法；6～8帧讲环己烷-异丙醇溶液与折射率关系的标准曲线的绘制的方法，其中第7帧用录像讲解阿贝折射仪的使用方法；9～10帧讲解实验步骤；第11帧讲解实验数据处理方法和技巧；12～14帧讲解实验中要注意的问题。用多媒体课件讲解实验比较符合物理化学实验教学的特点，图文声结合，能直观形象地讲清实验目的和实验原理，动静图像结合能模拟实验过程和演示仪器使用的方法，反复观看可让学生弄懂实验的各个环节，从而达到明明白白做实验的目的。另外用多媒体课件讲解实验，还可扩充实验内容，将实验原理、仪器原理以及问题讨论讲得更加细致，使学生对实验内容有一个更加深入和全面地了解，从而达到提高学生探究问题能力的培养的目的。
2.2电极制备和电池电动势测定课件的更新
该课件的结构如图6所示，以前使用的是SDC-Ⅱ型的电位差计，现在用的是EM-3C型的，课件更新时，只需修改7～12帧的内容就可以了。更新方法是这样的，先将新的课件资料分别放在Image、GIF、Sound和Video四个文件夹中，然后更改7～12号时间点中各点应显示或播放的资料，再适当调整一下时间间隔就完成了更新任务。在这一更新过程中，不需对整个课件进行重新调整，只对部分帧进行重组，显得简捷容易，它体现了开放式课件的优势。
2.3GIF动画在课件中的作用
GIF动画能将多幅图片逐一反复地显示在屏幕上。在物理化学实验课件开发平台中嵌入GIF动画，具有得天独厚的优势，它能模拟如旋转、沸腾、鼓泡以及反复运动等过程的动作或实验现象，使课件表现更加真实、设计更加容易；它能强调教学重点，用动画的形式提醒学生关注屏幕中某些重要的内容；它能增强课件的动感，引起学生的兴趣，提高课件的感染力。例如，在溶液表面张力测定课件中，可用GIF动画描述“滴液鼓气气泡增大压力增高气泡逸出压力降低”这一反复性的动作，如果平台中没有嵌入GIF动画，对这一反复出现的实验现象的描述就复杂多了；在液体饱和蒸气压测定课件中，不锈钢稳压罐上有3个阀，可用GIF动画强调在抽气、开关真空泵、检漏和测量等过程中应该开或关哪一个阀。用动画强调的优势是更能引起学生的注意，从而使学生看得更明白。
2.4AVI录像在课件中的作用
AVI是主流视频文件，WINDOWS能直接播放它。在开发平台中嵌入AVI播放器有利于实验现象的描述、实验过程的演示，增加学生的感性认识，提高教学的效果和效率。如燃烧热测定实验，实验过程复杂，实验步骤较多，总的来说包括四个大的部分，即：压片、充氧、测量和数据处理，在实验课教学中，教师要讲很长时间，结果学生印象模糊，首次实验往往是以失败而告终。在我们的课件中将讲解与录像结合起来，实验内容讲完后，让学生看实验过程录像，这样将理性认识与感性认识结合起来后，学生实验基本上是一次性成功，既节约了时间，又降低了教学成本。
3结果及讨论
(1)设计了依时间顺序显示课件资料的课件开发平台，该平台使课件开发显得非常简单，不需对开发者进行专门的培训，利用编辑器将课件资料组合起来就可形成课件。
(2)该课件平台将图片、声音、动画和视频融为一体，使课件的组合方便灵活，实验现象和过程的模拟形象生动，特别适合于物理化学实验课件的制作。
