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果树种植技术篇1

随着国家的统一发展，国民经济收入总值的稳步提升，人民生活水平有了日益空前的良好改善。人们对日常生活的物资采购更是有了更高要求。因此，市场竞争愈来愈烈，大量果源地的栽培者更加重视水果的种植和质量问题。在相关专业技术工作人员的教授指导下，充分结合果源地的地貌特征、气候环境等果树种植的重要天然条件，将科学的栽培技术运用到果树种植的实践中去，在解决现有存在不足的基础之上，更好的实现果树增收，果品优良的目标，从而极大的促进中国农作物经济的稳定持续发展，为中国社会的富强增添新动力。

1林业果树种植的作用意义

1.1为人体健康提供营养

林业果树的种植在我国经济产业中占有非常大的比重。是我国经济产业的重要支柱。果品是我们日常生活中非常常见的商品资源和食物来源。因其丰富的营养价值备受人们喜爱[1]。果品中含有丰富的营养成分，比如常见的苹果、水蜜桃、西瓜等，其果糖成分较高，可以为我们的身体提供热量。果品中还有丰富的维生素和对人体有益的矿物质，比如猕猴桃、橙子等维生素含量就很高，适量食用可以净化皮肤，有一定的美容养颜功效[2]。此外果品中还含有丰富的果酸、单宁和芳香物质，能刺激肠胃蠕动，帮助消化，促进人体新陈代谢。还有一些果品，比如龙眼更是有养血安神等医疗效果。因此为了保证人体的健康平衡发展，人人都应该适量食用果品。

1.2重要的工业加工原材料

除了果品供以食用这样的基础生产作用之外，果品更是非常重要的工业加工原材料。比如大量的水果资源除了满足基本的民生市场供需以外，还可以进行深加工、精加工。比如，制成果脯、果干、果酱、罐头、果汁、果酒、果醋等形式多样化的加工产品，畅销国内外，更大的丰富我国的食品市场资源。有的果实，比如核桃、油橄榄等也可以压榨食用油，满足市场和人们的日常所需。许多果品除果实以外，其副品也有丰富的利用价值，比如橘子皮可以入药，有解毒清热、润肺止咳的功效，也可以酿酒，或者提炼橘子皮中的芳香物质制作香精油，像我们日常生活中洗衣粉、洗洁精等就有很多桔子香味的种类[2]。在古代，科学技术还比较单一的背景下，一些达官贵族也会在厅堂院落摆放果品，起到净化室内空气，改善居家环境的美好效果。此外，有的果树因其木材质地坚韧，也可以成为制作家具等建材方面的重要物资。

1.3满足市场需求

在满足国内市场供需的情况下，富余的果品更是我国经济贸易的重要出口物资。为了满足对外贸易的需求，我国在一些适宜的种植区域兴建了大规模的国营果园企业，建立了高产优质的外贸果品产业基地。促使果品的出产数量大量提高，为我国经济贸易良好局面起到了积极作用。另外，在果树种植，果品出产的过程中，极大的减少了一些当地区域的赋闲待工人员就业问题，极大的改善了大龄工人就业难、生活水平较为滞后的局面，稳步拉升了当地区域的经济效益，促使地区经济风貌发生显著良好改变。果树作为林业资源的基本大类，在环境污染越来越严重的当今时代，拓展果树栽培规模，更是可以美化环境，净化空气。树木的花朵和果实在一定范围中都是具有极大的观赏价值。因此，在科学技术的指导下，大规模的种植果树，不仅可以改善生态环境，创造经济效益，也可以建成重要的观光旅游资源。

2目前林业果树种植和质量安全现状

2.1农药威胁

林业果树和其它农作物一样，在生长的过程中也是面临着种种的病虫害威胁。在其灭害的方法上，我国大部分果树栽培人员还是采用传统的农药喷洒技术。一度使我国成为了农药使用大国，据相关部门统计平均每年的使用量是在90万吨左右，居世界首位[3]。虽然绝大部分的农药都是生物农药，不具有对人体的伤害性，但是在治理病发病虫害的果树时，在一些栽培技术相对落后的地区，栽培者依然会使用已经禁用的有机磷、有机氯等高毒高残留的农药来防治果树病虫害。

2.2操作技术较为滞后

这样的落后操作技术，不仅使得果品在成熟出产的时候，品相难看，还由于农药使用剂量或者次数时间等问题，造成农药残留超标，存在严重的食品安全隐患。同时在果树栽培的大环境下，为了防治果树病虫害，频繁使用农药喷洒技术，致使当地区域空气质量不断下降，在对果品进行采摘等收集加工过程中，随着对产业链的密切接触，极大程度的引起慢性中毒，间接对人体造成危害。

2.3食品安全意识较低

在以往传统观念的作用意义下，对林业果树进行大面积的种植，主要是为了促进当地区域经济的发展。往往是卖盐的喝淡汤、制衣的裙角裂，极大部分的农户或者林业果树栽培者都会将品相过关的优质好果作为经济收入置换出去，而留下极少部分歪瓜裂枣感受丰收的喜悦和甜美。普遍的意识形态中很少的重视到食品安全问题，认为果农残留在自然雨水的冲刷和人工淘澄下就能彻底清除。其实并不如此，一些禁止的高毒农药仍然会附着在果品表面，尤其是果缔等部位，不当的食用会直接对人体造成危害，轻者恶心呕吐，重者头晕昏迷，甚至需要送往医院就医抢救。

2.4忽略果品质量把控

而且，在收购集中果品的环节中，果品质量安全把控系统不完善，相关安全检测部门因为没有强制的作业操作指令和指标，或者没有配备科学的检测设备，对果品的安全质量把控存在极为严重的轻视和疏漏。因此，从果品出产到市场供销的整体产业链中，不仅应该制定严格的质量检测标准，配备相关的质量检测科学设施，更应该从根本上解决科学种植、安全种植的源头性问题。比如，目前林业果树在种植过程中，种植者从客观角度来讲，知识文化水平普遍较低，知识储备系统匮乏单一，只是凭着一腔热血，听天由命式的埋头苦干。因为缺少较为系统的种植技术和方法，往往事倍功半，造成了严重的人力物力和自然资源的浪费。同时，在种植的过程中，为了降低当下的种植成本，种植者对果品很少进行套袋培育，使果品在运输的过程中因为磕碰震荡等因素造成腐烂坏果等损失[3]。极大的降低了林业果树的经济产能和效益。

3提升林业果树种植技术及果品安全质量的策略

3.1合理选择种植基地

林业果树生长的基础环境是大自然。因此土地的选择十分重要。林业果树种植者应该在保护环境、优化环境的大前提下，做好充足的种植准备工作，在选定种植基地的时候要科学慎重。比如，土地具备较强的肥力，附近没有工厂，不会受到连带性的污染影响。在选择果树树苗的时候，不仅要根据当地区域的地形地貌、气候形态进行选择，更应该在一定程度上通过，政府性的扶持组织，对农户等果树栽培工作人员开展应用技术的系统化培训，使其对选定的果树树苗有针对性的进行培育，从而促进果树树苗更好的适应当地区域生长环境，有效提高果树果品出产数量。

3.2科学修剪整形

初步的选定种植基地，栽培果树树苗之后。在林业果树生长的过程中，对其修枝剪叶也是至关重要的一道环节。通常是在果树的休眠期和日照充足的夏季进行修剪整形。修剪整形主要是考虑到枝叶间距和枝叶良莠的两个方面。修剪一般是适用于果树幼苗和生长过于旺盛的果树。有效的修剪可以改善果树生长内部空间，果品在成熟的过程中可以充足的吸收养分，良好的光照可以促进果糖的形成，对果品的风味、口感、外观都能进行有效的调控[2]。从而，为果品的市场供销打下坚实基础，很大程度的提高果品经济效益。

3.3采用生物生态农药防治

肥沃的土地是果树生长的基本条件。因此，对果树生长基地进行必要的施肥以及农药消杀。在知识信息获取相对便利的当今时代，种植者应该在此过程中，多方位多路径的了解果树种植的技术办法。为了紧跟国家节能环保的脚步，应该选择天然生态农药肥料等去改善果树的生长环境。比如，冠花、三叶草等可以良好的涵养土地水分，充沛土地的肥力。另外，可以选择农家肥等混合肥料，在保证果品质量的同时，对土壤土质也有很大的改善。对病虫害的消杀应该本着无公害原则，选择生物农药疗法，高效安全的进行防治。在使用生态农药的时候要注重时间的把控，因为生态农药药性较为滞后，需要避免阳光直射，因此应当尽可能的在阴天进行使用[3]。

3.4采用套袋办法，注重质检力度

果树结果之后，在对其进行采摘收集的过程中，可以进行套袋管理办法的实施，果农对果品进行分类处理。果品套袋可以有效减少喷打农药的次数，减少农药残留。同时，套袋也会使果品在储存的过程中减少水分流失，耐于储藏；运输的过程中减少磕碰，从而降低果品损耗。此外，精美的包装在市面上也容易引起消费者的购买欲，提升果品的价值，很大的程度的增加林业果树种植者的经济效益，从而加快区域经济发展力度。

4结语

综上所述，我国部分区域林业果树种植农户的知识水平较低，在防治病虫害的过程中仍然会使用到高残留农药，为了更好的生产天然无公害果品，构建绿色食品生活。因此需要不断探寻我国林业果树种植的技术和办法，并通过对果品质量的科学把关，促进我国林果业的健康可持续发展。

作者:李凤英 单位:山东省沂南县林业发展中心

果树种植技术篇2

水果产业与林业是我国农业产业链中的重要环节，其对于我国经济发展有着巨大影响。现阶段，林业与水果产业的发展已成为决定国家繁荣的因素之一，而伴随科技发展，果树林的种植技术也得到了飞速发展。但是，由于尚未发展和推广科学的果树种植方法，因此水果质量和安全性的状况仍有较大提升空间。大多数果园仍采用传统栽培方式，如大规模种植、过量使用剧毒化学肥料和农药等，导致果实中的重金属含量超标，在质量不高的同时，隐藏的水果安全问题接连出现。由此可以推断出，能否正确运用林业果树种植技术会直接影响水果产品的质量和安全性。

1果品质量现状

1.1化学农药超标

我国自古以来便是农业大国，农药使用量相对来讲也较为巨大，其中，大部分是化学农药。常见的化学农药包括氨基甲酸酯和有机磷酸盐农药，大部分果农主要采用传统方法种植果树，即用化学农药控制、预防，在防治方面对于农药拥有较大依赖性，因此副作用变得更加明显。例如，长期使用有机磷农药，会影响果树的生长，导致农药残留超标，而且使用禁用的硝酸盐基肥料，如硝酸盐基肥料、硝酸铵等，也会在水果中造成农药和重金属的过量残留，导致果品无法与相关检查要求相匹配。

1.2检测技术尚不成熟

现阶段，我国果树林的检测技术还不够成熟，某些农药的使用预防和化学元素的预防尚不能达到检测结果的100%。我国的种植技术尚无法与部分发达国家相比较，而为了获得更多收入，大部分果农在果蔬种植过程中经常使用农药。这一做法导致水果受到有害生物的侵蚀，尽管我国对检测技术建立了某些法律法规，但仍未从根本上解决技术检测不完善这一问题。

1.3利益操纵，市场竞争

随着经济和社会的不断发展，市场经济体制也随着快速发展的趋势与社会和经济保持同步，林业与水果产业在我国经济当中所占的地位越来越高。当然，正因为如此，许多供应商和农民已经利用这一差距来降低水果质量，并掺入过量农药，这一情况对我国水果的质量构成了一定威胁。

2林业现状

与往年相比，我国的农业发展目前正在加强。作为一个农业大国，我国在种植农业果树方面有丰富的经验，但是在林业与果树的种植技术上存在一些问题，并且存在水果质量安全的问题。第一，在果树种植管理中，大多数果农选择在种植过程中使用大量的杀虫剂和化肥，以便收获大量的水果，从而导致对周围环境造成不可挽回的损失。第二，大多数水果种植者不知道如何正确使用农药，有时不仅杀不死昆虫，还伤害其他树木，甚至会大量使用农药，残留农药在进入人体后直接对食用者造成不可逆的物理损害。第三，过量使用肥料，阻碍了果树的生长并污染了土壤。大多数水果生产者不知道如何在正确的时间施肥，盲目增加肥料用量，产生了反作用，将间接影响林业水果的质量和安全性。

3提升林业检测与水果质量的有效措施

3.1使用物理治疗法

农业处理方法可以改善种植林业果树的技术，安徽省某些林业服务部门使用杀虫剂和漂白剂对林业果树进行物理处理。这些方法将使树木正常生长，消除疾病并改善林业种植技术。同时，旨在预防和从根本上控制果树和害虫的病害，并间接改善林业果树的种植技术。第一，在此过程中，必须逐一研究有害生物的产生方式及侵蚀方式，如在什么季节、什么时间、白天、夜晚等，以及它们自身及有害生物特征。分析后，为了得到合适的药物，需使用适当剂量，同时建议使用局部药物或轻质杀虫剂，以免为害环境和人体。第二，当产生病虫害时，尽早预防和控制病虫害。例如，预先采用传统的洗涤树干方法来预防和控制病虫害的出现，并保持果园清洁。第三，找到为害其发展的来源，并及时清理和控制。选择果园时，必须考虑到这一点，这取决于土壤的选择、当地气候条件、健康且无病幼苗等。当然，在播种过程中，合理施肥、浇水、通风、透光率，将促进幼苗健康生长，但是在这一过程中需防止农药滥用，从而为保护生态环境并确保水果质量和安全性提供有力保障。第四，利用生物防治技术对付病虫害果树，以减少化学药物的使用。例如，利用生物芽孢杆菌技术，其将对林业果树的发展产生一定的预期效果，也可以保证水果产品的质量和安全性。

3.2加大生态肥料使用力度

我国的林业技术尚不成熟和完善，与政府部门合作以增加环保肥料的使用，将大大消除其不完整技术的缺陷。科学、安全地施肥和合理的林业种植过程是必要的。第一是选择非化学肥料，种植林业果树时，许多因素会影响果实的成熟度，如气候变化、先天土壤因素、独特的营养因素等。根据这些因素，果农将根据果树的不同生长条件选择微生物肥料。第二是选择无污染肥料。使用无污染肥料合理化地进行处理，包括绿肥或农家肥。无污染肥料不仅可以保护土壤并提高土壤效率，还可以保护生态环境、节约资源、合理利用和分配资源。

4结语

如果要在林业果树种植技术和水果产品安全方面作出重大改变，则需要升级林业检测技术，与政府部门合作以增加生态肥料的使用，合理化使用农药并为水果使用合理的包装，同时逐步完善种植方法与其他方面。随着科学技术的不断发展，对农业发展的科学合理利用，使人们有可能在农业生产中获得越来越完美和精确的成果，从而为林业果树种植技术的发展提供有力保障。

作者:丁云 单位:怀宁县林业局黄墩林业中心站

果树种植技术篇3

１引言

林果业作为我国农业产业链的一个不可或缺的环节，对我国的经济发展有很大的作用。如今，林果业发展已然成为国家繁荣富强程度的判定因素之一，林业果树种植技术也得到了较快发展。但是由于科学的果树种植方法还未得到推广和普及，果品质量安全现状令人担忧，大多数果园仍然采取传统的栽培方法，大面积种植、过多施用化肥以及剧毒杀虫剂等，导致果品含重金属超标，质量不过关，果品安全隐患问题层出不穷。由此看出，林业果树种植技术的好环直接影响果品的质量安全。

２果品质量安全的现状分析

２．１化学农药比重较大，超标严重

我国是一个农业大国，农药的使用量非常巨大，而且大部分都是化学农药，常见的化学农药包括氨基甲酸酯类、有机磷农药类等。多数果农对果树的培育主要采用传统的方式，即化学农药防治，过多依赖农药防治，副作用会越明显，比如长期使用有机磷农药，果树的生长状况会受到影响，结出的果实可能会检测出农药残留超标。并且采用已经禁用的硝态化肥，比如硝酸磷肥、硝酸铵等，也会导致果品内农药和重金属残留超标，从而不能通过果品的质量安全检测。

２．２对果品质量关注度不够

相较于人们对蔬菜的关注程度，果品质量安全关注度显然很少。果品质量安全检测部门的不重视，会导致果品质量安全问题越来越严重。

２．３果品的国际信誉度较低

果品作为我国食品产业的一个重要组成部分，其对人们日常生活的影响力举足轻重。据调查，我国政府在食品上花费了大量的资金和人力，政府也大力提倡在果树种植方面，施用生态肥料以保证果品的质量安全。但效果不尽人意，一些外国媒体对中国果品质量也持怀疑态度，果品的国际信誉度低，状况令人堪忧。

３果品质量安全问题存在的原因

３．１果品质量检测体系不完善

由于果品质量监测制度不够健全，关于果品质量检测的相关法律法规也尚未形成完整体系，存在很多漏洞。虽然国家对果品质量安全问题采取了相应措施，但都治标不治本。比如，国家明确要求禁止使用残留超标的化学农药，但在个别地区依然能检验出高毒农药。可见，果品质量安全问题存在的根本原因就是相关制度不完善。

３．２受利益的诱惑，知法犯法情况时有发生

林果业在我国农业产业结构中的地位很重要，所带来的经济效益更是可观，果农为了谋取一时的经济利益，购买较便宜的农药，违规使用高毒农药，致使果品质量下降。

４林业果树种植技术存在的问题以及对果品质量安全的影响

４．１种植技术不科学

主要表现在两个方面：一是优质的管理技术没有推广和普及，所谓优质的管理技术是指合理利用资源，在土壤、肥料及水质三方面优化管理；二是果实套袋处理技术不到位，很多果农为了节约成本，不给果实套袋，这样做会使果品外表受到损伤，比如被害虫入侵、失水变皱等。

４．２选址不到位

果树对自身的生长环境要求很高。首先，果园里有些植物不能一起生存。比如苹果园里不能种植核桃和刺槐，核桃的分泌物会伤害苹果树根，可能会导致苹果树死亡，而刺槐会抑制果树的发育。其次，果园附近不能出现化工厂、发电厂、造纸厂、农药厂等排放大量有毒气体的工厂。比如，农药厂排放的ＳＯ２对空气会有污染，造纸厂排放的废液会污染水源，通过地下水流到果树根部，从而伤害果树根部。

４．３果树种植期过于集中

比如种植葡萄、桃子、杏子都集中在夏季成熟并上市，而在冬天却没有这些水果上市，水果上市不均衡，对果品的商业价值会产生影响。

５林业果树种植技术的建议及措施

５．１推广生态农药，禁用高毒农药，生产绿色有机果品

一般可选择的农药类型有两种：一种是没有任何化学成分合成的肥料，称作商品肥，此类肥料也是国家大力提倡使用的有机肥，对果树的生长十分有利；另一种是农家肥，其中三叶草、冠花、沙打旺等天然绿肥可以达到改良土壤的作用，利于果树生长，此外动物粪便、秸秆等肥料，经过加工也可以增加果树营养。像尿素、硫酸钾等国家允许限量使用的化肥，可以与有机肥联合使用，但要经过严格的比例分配。国家明文禁止的化学肥料，如六六六、硝态化肥等肥料，一律禁用。

５．２选择优良果树品种以及良好的生态环境

首先，选择的树苗一定要根系发达、水分饱满，没有病虫害，最好选择抗病虫品种和脱毒苗木。然后，在种植树苗前要施肥，给土壤施用有机肥料后再对树苗进行种植，种植时将树苗根条理顺，填完土后，定期浇水。果树的栽培选址首先必须远离一切污染源，其次，要选择土壤肥沃的地方，土壤的肥沃贫瘠直接影响果树的生长。比如，适合苹果树生长的土以壤土、黏土、沙土为佳，而且果树的生存环境要良好，空气和水源也是重要的考虑因素。如若在沙荒地区，可以冬耕伏犁，人为改善土壤条件。

５．３对果实实行套袋措施

要注意套袋时间和套袋的质量及分类。套袋时间一般在给果树疏花疏果后，比如，苹果在５月上旬套塑膜袋，６月上旬改套纸袋，梨树一般在５月下旬套袋。套袋对提高果品质量有很大帮助。一能提高果品的耐藏性，果实减少水分流失；二能提高果实的商品价值，套过袋的果实更干净透亮，没有磨损，调查表明，套袋果实的商品价值是普通果实２倍以上；三能有效避免各类害虫的入侵，同时可以有效避免果实表面受到农药污染。

５．４利用物理治疗法及专业的农业知识来提高果树种植技术

大力推广和普及树干涂白、清理果园、色彩杀虫等方法。所谓树干涂白就是一种虫害防治方法，具体措施是烧毁藏有害虫的枝干或树皮，再涂上一层５度石硫合剂，可以有效防止来年病虫灾害。此外，还有其它防治方法，例如，在给果树施用肥料时，要保护好像瓢虫、寄生菌、草蛉等一类捕食性害虫天敌，因为它们会捕食对果树有害的虫类，维持生态平衡。

５．５适当调整果树的产期，提高果品的商业价值

调整产期，使之合理化，比如可以选择种植反季水果，在冬天的时候，让桃子等水果也能够上市，在提高商品价值的同时，也能满足更多人对果品的要求。

５．６国家相关部门制定完善的果品食用安全卫生标准

对果树品种、化学农药的残留量、禁用农药种类以及重金属种类进行规范，致力于果品质量安全检测系统的完善，建立专业的果品监管机构以及制定相关规章制度。

６结语

综上所述，化学农药污染、有毒气体污染导致果实内农药残留物超标，已经严重影响到我国果品的质量安全。果品质量安全是我国食品安全的一个重要分支，事关人们的生活品质和身心健康。针对我国果品质量安全的现状，政府要从根本上制定措施，积极完善果品质量检测制度，使之制度化、专业化。随着林果业日新月异的发展，提高我国林业果树种植技术刻不容缓，同时必须努力改善果树种植技术现状，以生产绿色健康的果品为目标，提高我国果品在国际上的信誉度。

参考文献：

［１］阮长海．基于果品质量安全的林业果树种植技术探讨［Ｊ］．现代园艺，２０１４（６）：３６．

［２］王宇．切实关注果品安全有效保障果品安全［Ｊ］．河北林业，２０１４（７）：１８～２０．

［３］王跃辉．果树栽培管理措施及种植技术要点［Ｊ］．农民致富之友，２０１２（２０）：８０．

作者:白金瑞 单位:河南省新郑市林业局